ミートショップ小林甲州牛

おいしいお肉をお探しならミートショップ小林にお任せください。甲州牛以外にも豚肉や鶏肉もあります。

特産品

甲州牛

甲州牛研究会の会員により、山梨の豊かな自然の中で、磨き抜かれた飼育技術の積み重ねによって、丹念に育てられた黒毛和種肥育牛の中で、品質ランク４．５等級に格付けされた牛のみが「甲州牛」として販売されます。ほとんど噛む必要がないほどまろやかで甘みがあり、やわらかい肉質で鮮やかな肉色、豊かな風味の舌ざわりが「甲州牛」の特徴です。

甲州麦芽ビーフ

甲州麦芽ビーフは、ウイスキー、ビールを醸造する際に副産物として生産される麦芽糖化粕を飼料の一部として供給し熱心な生産者により一頭一頭ていねいにしかも熟練された技で飼養され麦芽糖化粕が肉本来の旨みとジューシーな肉質を生み出す新ブランド牛肉なのです。

甲州ワインビーフ

甲州ワインビーフは、山梨ワイン王国のワインを搾って残ったブドウ粕を飼料として生産される牛肉です。山梨のワイン歴史は古く、明治2年から3年頃に甲府で作られたのが最初です。ワイン粕は良質な繊維を大量に含んでいるとともに、ブドウの皮に含まれる成分が、牛肉のうま味をひきだし、キメの細かい柔らかさと、ほんのり甘みのある肉質を作りだします。

フジザクラポーク

「フジザクラポーク」とは、山梨県の畜産試験場が長い年月をかけ、研究開発して誕生した能力の高い、肉質の良い系統豚です。この　由緒正しい血統を受け継いだ豚を、山梨県内の選び抜かれたエリート養豚農家が、品質のよい専用の特別なエサを与え、消費者のために丹精込めて衛生的に健康第一で育てた銘柄豚です。

甲州健味どり

純植物性飼料で飼育されている。長期休薬、有用微生物、ワイン粕を与える事で鶏臭さがない、ヘルシーでおいしい鶏肉。 低脂肪、低コレステロール、高タンパクでビタミンEも豊富に含まれ 老化防止になり、さっぱりした柔らかジューシーな味わいです。