お勧めメニュー
甲州牛肩ロース
（すき焼き用）
やや筋が多いが脂肪分が適度にある風味のよい部位。
和牛肩ロース
（しゃぶしゃぶ用）
やや筋が多いが脂肪分が適度にある風味のよい部位。
甲州牛上カルビ
赤身と脂肪が層になり、きめ荒いが霜降りになりやすい。
甲州牛サーロインステーキ
きめ細かく柔らかく肉質は最高。
やや筋が多いが脂肪分が適度にある風味のよい部位。
やや筋が多いが脂肪分が適度にある風味のよい部位。
赤身と脂肪が層になり、きめ荒いが霜降りになりやすい。
きめ細かく柔らかく肉質は最高。
肉の特徴、各部位に適した料理について知りたい方はこちら